[【東成醬油爆造假】古法釀造攏係假 踢爆東成醬油假自釀真外購][鏡周刊][2024/3/19]
本帖最後由 本史帝文 於 2024-3-19 03:31 PM 編輯在台南創立逾一甲子東成醬油標榜古法釀造，還被台南市政府選為第一名模林志玲的嫁妝，並獲米其林主廚江振誠指名使用，聲明大噪，但本刊接獲爆料，指東成為降低成本、提高產能，不再自釀，而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售，涉嫌欺騙消費者。
本刊接獲爆料，指東成醬油創辦人鄭登奇一年多前過世後，次子鄭舜日接班，為了降低成本，停止自行釀造，改向大型工廠購買基底醬油，調味後再貼上東成的商標對外販售。東成採購的是萬家香及高慶泉醬油，每隔幾天就會有桶槽車把這些醬油送進東成廠房。
Ａ先生表示，二代接班後，釀造師傅紛紛離職，東成起初還持續釀造少量醬油，但因沒有專責的師傅，都是臨時派員工依照指令釀造，技術不到位，根本做不出傳統風味，於是漸漸仰賴外購醬油，如今已買不到真正古法釀造的東成醬油。
Ｂ小姐說，古法釀造的醬油味美甘醇，但整個製程需要120至180天，不僅耗時、費工，也占空間，成本相對較高。創辦人跌倒驟世後，繼承股權的次子鄭舜日被董事會推選接任，但他過去並未參與醬油的生產製造，對於細節也不像父親那麼堅持，為了降低成本、提高產能應付銷量，所以向大廠買基底醬油，再自行調味、裝瓶銷售。
Ａ先生指出，法規雖未禁止業者使用其他工廠的醬汁進行加工，但東成醬油以古法釀造作為行銷重點，消費者渾然不知高價醬油的基底是由平價醬油廠製造，並非東成自釀，混充的醬油是否有化學添加物，也沒人清楚，不免有欺騙消費者之嫌，主管單位有責任介入調查，確保消費者的安全與權益。
創業至今超過一甲子的東成醬油是台南知名伴手禮，號稱以頂級純黑豆古法釀造，堅持傳統、味美甘醇；台南出身的第一名模林志玲結婚時，台南市政府還特別準備東成醬油當成嫁妝相贈，甚至發新聞稿宣傳，讓東成醬油一炮而紅。不只如此，東成醬油也被「所長茶葉蛋」採用為滷汁原料，還獲米其林主廚江振誠指名使用，讓這款老字號醬油持續熱賣。
這家廠商做這些事情，有在商品上面標示是使用它廠當基底油嗎？如果沒有就會被質疑誠信啊...
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 本帖最後由 wen056 於 2024-3-19 12:42 PM 編輯
原本消費者會購買你價位較高的醬油是認為你的廠牌有好的品質，結果反而是你這廠商拿其他廠牌的基底醬油調和來獲取暴利......
果然是無奸不成商啊⋯⋯ 因為老老闆突然過世 新老闆根本沒碰過醬油生產 導致資深員工都散光了 廠裡現存員工根本沒人可以釀出以前的味道的醬油了 我看差不多要關廠了 本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2024-3-19 12:45 PM 編輯
其實把萬家香、高慶泉想成是原料廠也就沒啥問題了~ XDDD{:31:} 在台灣想賺錢就得自主緊急應變的，這次被逮到，下次小心點。<br><br><br><br><br><div></div> 本帖最後由 焦溪伊莉 於 2024-3-19 12:48 PM 編輯
醬油跟蜂蜜一樣百分百純的不多了，內行人都買不夠了還能流到市面上給你賣？ 本帖最後由 本史帝文 於 2024-3-19 12:55 PM 編輯
焦溪伊莉 發表於 2024-3-19 12:48 PM static/image/common/back.gif
醬油跟蜂蜜一樣百分百純的不多了，內行人都買不夠了還能流到市面上給你賣？ ...
問題是這家明明自己沒釀造買別人的基底醬油來調煮...
結果還標榜純釀造(未調煮)...
這不是欺騙什麼才是欺騙?
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 反正報導出來之後又要被撻伐加拒買阿 本帖最後由 samb9015001 於 2024-3-19 01:52 PM 編輯
自製改外購而已，有必要生氣？ 有人看不下去爆料
症老闆平日應該常幹缺德事 !!!<br><br><br><br><br><div></div> 可見大部分人也吃不出來
古法釀造差在哪 維持品牌信譽對商人而言是一輩子的事，但是造成商譽崩壞則是一念之間。 漸漸失去市場以及競爭力都是有其原因的 用人家的東西來分裝就不是原來宣傳的古法釀造了~ 這是廣告詐騙 !! 電視新聞有播，人家揭發你外購基底醬油非自釀，你澄清沒有貼標...是雞同鴨講還是此無銀三百兩!<br><br><br><br><br><div></div>