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標題: 黃金泡菜是加南瓜還是不加?? [打印本頁]

作者: a749240 時間: 2017-4-25 07:33 PM 標題: 黃金泡菜是加南瓜還是不加??

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作者: yakult2015 時間: 2017-5-4 06:29 PM

我個人做黃金泡菜都是加紅蘿蔔哦!!

作者: zhubei 時間: 2017-5-10 01:15 PM

個人做泡菜習慣加紅蘿蔔
南瓜....沒試過，總覺得它應該要煮熟吃
還是南瓜煮熟、放涼、搗碎後加進泡菜？？
不過個人覺得名稱不是那麼重要
做的開心，吃來合口味更重要

作者: nick60515 時間: 2017-8-3 08:51 PM

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作者: jan80613 時間: 2017-8-11 04:33 PM

黃金泡菜的顏色是因為紅蘿蔔的胡蘿蔔素變成的喔，當然南瓜裡面也有一些，但是南瓜的澱粉可能會讓你的泡菜失敗...
網路上食譜很多可以參考著做，個人認為紅蘿蔔跟蒜泥的比例最重要...嘗試找到自己最喜歡的口味吧

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