緣由：報導「可可 取代檳榔」
時間：106年3月4日(六)
地點：屏東 萬巒
音樂：創用CC BY 桃園大溪橋頭 黃老師
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在美國居住 約三十年的 阿山哥
基於 有益健康 友善環境
及種植條件的三個理由
近年來 投入 大量的 人力與資金
熱情忘我的 投入可可產業
為屏東萬巒 地方發展 注入了一股活力
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可茵山 其實我們當時候
想要 成立這個 最基本
最起碼 最原始的目標
是希望 用這個產業
可可這個產業 來取代 檳榔的產業
因為 我住美國 住三十年 回來之後
耶 看到 三十年前的 檳榔
到現在 還是檳榔一樣的產業
我們不希望三十年後 還是檳榔
可是 可可為甚麼 選可可呢
咖啡跟可可 兩個一樣 都是屬於次林的
那就是 在半日照的環境成長
是最完整的
可是呢 咖啡比較 適合高山的 栽種
咖啡他品質 其實90% 取決於 海拔的高度
可可他怕冷 他只適合在
海拔 三百公尺以下的 平地
而且是 高溫 高濕的植物
高屏地區 非常適合栽種
所以 我們基於 這個概念 我想說
我們來 推廣可可 可是推廣可可
我們想說 跟玩咖啡一樣 買個機器
德國的機器 或那裡機器 來烘培 就可以了
結果 沒有想到說喔 那門檻 比較高
我們 到邁阿密那邊
找了一整套 生產巧克力的機器
來這邊之後 就想到說 來跟大家來分享
因為可可作成巧克力 這個區塊 大家比較陌生
因為 我們來讓 大家有知道
這個產業的 結構
那順便 來推廣這個產業
來取代 檳榔的產業
因為 檳榔的田間管理 並不友善
而且 浪費社會的醫療資源
可可 是健康的產業
而且 最主要 他的田間管理 對土地很友善
因為 他的果子 那個(殼)很厚
可可的園區 不會有 果蠅的
全世界危害水果 最大還是 果蠅
但是 可可園 不會有果蠅
他的 田間管理 對土地非常的 友善
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