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標題: [家常料理]鮁魚餃子 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2021-3-20 05:54 PM 標題: [家常料理]鮁魚餃子

材料：三斤馬加魚絞肉、一斤豬絞肉、韭黃二斤多、白菜心二包、薑泥、蔥泥、干貝XO醬、芥末椒鹽、白楜椒、鹽、餃子皮五斤。
作法：
一、薑泥三大湯匙、蔥入料理機打成蔥泥、芥末椒鹽三大湯匙、XO醬三湯匙、大量白楜椒及十二匙鹽入盆。
二、三斤馬加魚絞肉，一斤豬絞肉入盆。
三、白菜心切末加鹽靜置出水，用布擰乾，倒進大盆內，二大把韭黃切碎不用出水，倒入盆後，與薑泥、蔥泥、芥末椒鹽、白楜椒及鹽充分攪拌。
四、試味，夠鹹了。耐心包餃子。包了就凍起來。
五、大鍋煮水，下鮁魚餃子，浮起，水滾，倒一碗水進去，水再沸，再加一碗水，再沸，再加一次。如此三次點水，圓滾滾的餃子熟了，上桌。
六、鮁魚餃子，怎一個鮮字了得。

作者: xqdd2004 時間: 2021-3-22 01:59 PM

還沒做過鲅魚餃子呢，學習學習

作者: mydarkness 時間: 2021-3-23 06:28 AM

學習下看過去感覺不錯啊

作者: gvh13217 時間: 2023-2-14 03:57 PM

看了就好有食慾~謝謝大大分享

作者: Weiser123 時間: 2023-3-10 09:45 PM

很喜歡吃韭菜味的餃子

作者: Weiser123 時間: 2023-3-11 01:58 AM

很少吃到餃子很懷戀有點想吃了

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