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標題: [「24H無人拉麵」免費配菜 3天浪費6kg 老闆：心疼][奇摩新聞][113.2.6] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-2-6 11:24 AM 標題: [「24H無人拉麵」免費配菜 3天浪費6kg 老闆：心疼][奇摩新聞][113.2.6]

在韓國流行的「24H無人拉麵店」，現在台灣也有了！台北新開一間異國拉麵店，可以自己煮麵以外，還有免費小菜自助吧，但業者發現，試營運才3天就有多達6公斤的廚餘，大多都是免費的泡菜、高麗菜等食材，讓老闆很心疼，不過無人店鋪商機大，一天賣出400～800碗，另外速食業者則是推出智能快取櫃，不用等店員叫號，就能自行取餐。
記者張蕙纖：「看到我後方像這樣子，非常壯觀的拉麵牆，如果您愛看韓劇的話肯定是不陌生的，不過現在不用跑到國外，因為在台灣也有像這樣24H無人拉麵店。」
和韓國無人拉麵店不同，士林這家24小時店結合日韓營運方式，販賣的麵條有馬來西亞、日本等異國泡麵，自助結帳再自己DIY煮麵，機台還會幫忙計時，不用怕煮過頭。
民眾：「種類很多可以選，但可能人多時候會比較擠一點。」
民眾：「走過來之前就有在討論，這價格預計大概多少以內，其實都還有在預設範圍以內，還有(免費)自助吧和飲料可以選。」
民眾感覺新奇來體驗，一碗吃下來69元～105元之間，也有12款配料能加價選購，業者也在店內24小時提供泡菜、年糕、高麗菜等免費自助吧，但才試營運3天，卻清了6大袋廚餘。
24H異國無人拉麵店業者謝先生：「很心疼，因為我們用的像泡菜那些品質比較好，清廚餘發現很多泡菜，就會特別心疼。」
店家的立意良善，希望客人酌量夾取，而為了維持店內整潔，和其他24小時店不同，還是有安排駐店人員，觀察下來一天平均賣400～800碗，無人商店越來越夯。還有在松山機場附近的無人咖啡店，有內用座位空間，或是三創園區內，各種口味冰棒無人販賣商店吸引民眾注意。
新型態店型連鎖速食店則是首創智能快取櫃，也就是民眾用機台自助點餐後輸入手機號碼，接著會發送簡訊告知密碼以及智能櫃號，實測3～5分鐘就能取餐，不用等店員叫號，也不會擠在櫃檯等餐。
行銷專家王福闓：「對於業者來說，他在評估當中，可能有部分餐廳會用這種方式做服務，但是不見得會取代大部分服務流程。」
無人商店或智能取餐，顯現餐飲經營模式有新變化，對消費者來說也是新的體驗。
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這樣的立意是良好的，只可惜台灣人的平均道德水準還沒到達這種程度，所以會演變成浪費也是可想而知的情況。

作者: aa0975707559 時間: 2024-2-6 12:36 PM

這種無人拉麵沒啥吸引力我情願等現煮的

作者: zogol 時間: 2024-2-6 02:30 PM

心疼就不要賣了吧？要賣又要心疼…

作者: MLP999 時間: 2024-2-6 08:58 PM

其實三天6公斤應該是還好不過還是吃多少拿多少少一點浪費比較好

作者: powermodule 時間: 2024-2-7 09:42 AM

看法:當推廣起來,分店開的多,問題才會浮現.
才不是這種小小的浪費.
當三寶入場,給你小動作不斷,免費的,又夾又放,弄得髒兮兮,霸佔位置一整天等.
驚不驚喜~

不過,問題還是人為挑嘴,如果不比有人的好吃.
新鮮感一過就再見了.
完.

作者: a0l0e0x0 時間: 2024-2-7 12:08 PM

還好有人看管！
不然的話，
過幾天就會有屁孩出現了！
呵呵～～

作者: iversonon0351 時間: 2024-2-7 04:42 PM

怎麼可能能相信台灣人的水準,太離譜了~ 就像抽菸不亂丟菸蒂、遛狗把狗屎帶走這種基本要求,大多數抽菸的、遛狗的都做不到

作者: yahourt 時間: 2024-2-8 12:03 AM

無人商店在台灣絕對流行不起來
絕對是賠本

作者: jsb 時間: 2024-2-8 02:56 PM

本帖最後由 jsb 於 2024-2-8 02:57 PM 編輯

在台灣不要用甚麼免費的小菜台灣人不吃也會拿一推不用錢的小菜

作者: gh006yaee 時間: 2024-2-8 03:30 PM

免費小菜就吃多少拿多少
現代人太浪費了，糧食危機的問題還是需要重視

作者: kid113 時間: 2024-2-8 09:53 PM

無人商店確實精簡大幅人事成本，但以現代人的道德標準來評估，可能真得試行好一陣子囉~

作者: BC0951049 時間: 2024-2-8 10:17 PM

像這種沒人顧的店很沒意義

作者: chang19801211 時間: 2024-2-8 10:17 PM

台灣人的道德水準目前還遠不如日韓很多事情在日韓能做在台灣其實不行

作者: tknwo 時間: 2024-2-8 10:32 PM

說好聽覺得心疼~心疼的是用掉的食材比想像中多

作者: 過河小卒 時間: 2024-2-9 12:10 PM

店家好意提供免費配菜，
但就是有人不懂珍惜，
浪費食物真的不應該！

作者: ddrqooqoo 時間: 2024-2-9 04:01 PM

有去吃過覺得還好

可能就是有個用餐的地方

但是有選擇不會想再去吃

情願吃路邊攤陽春麵肉燥飯 !!!

作者: bohan67 時間: 2024-2-9 06:10 PM

這種無人的我還是不會想嘗試,畢竟很考驗人性,誰知道會不會又有屁孩還是奧客亂搞

作者: shsew 時間: 2024-2-10 04:11 PM

無人拉麵...，看起來好像就是泡麵吧？
便不便宜我是不清楚啦，
但是在家自己煮比跑去店裡吃還比較快吧

作者: ya28666888 時間: 2024-2-10 04:40 PM

台灣人的素質真的差..貪小便宜的人一堆

作者: op431069 時間: 2024-2-11 08:53 AM

店家免費提供配菜，請珍惜別浪費食物，浪費食物是不可取

作者: heidguy 時間: 2024-2-11 10:45 PM

大家還是量力而為不要浪費食物

作者: x212477149 時間: 2024-2-12 12:24 AM

少了人情味~ 還有台灣人的機車習慣...哀~

作者: hsuamwang 時間: 2024-2-12 01:52 AM

考驗人品的店，看過youtuber介紹，嚐嚐鮮還可以，但結論是不會想再去

作者: sin30xcos60 時間: 2024-2-12 05:21 AM

蝦皮的無人店在台灣就辦得不錯啊
期待這種的可以多開幾家
我也想嘗試看看
至於浪費配菜這種是少數
總體營收應該還是大賺的

作者: keepers 時間: 2024-2-12 10:30 AM

本來我也有這樣想法，真的不要想太天真了。

作者: 天下第一站 時間: 2024-2-12 10:57 AM

吃多少就夾多少，才不會造成浪費。

作者: momo1028 時間: 2024-2-13 05:19 AM

不懂得珍惜食物的人非常多
而台灣更是出了名的浪費大國...

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