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標題: 生魚片的吃法 [打印本頁]

作者: buda123 時間: 2009-7-26 02:10 PM 標題: 生魚片的吃法

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作者: Daface 時間: 2009-7-26 02:45 PM

日本人真的蠻懂吃的

連吃生魚片都這麼講究感謝分享

作者: unionallen119 時間: 2009-7-26 06:35 PM

台灣人都先全部攪一攪
卡方便吧

作者: daystar3737 時間: 2009-7-26 07:36 PM

芥末沒有消毒的作用吧!?
感覺比較像在提味…

作者: 嗜血狐 時間: 2009-7-30 07:29 PM

原來這是正統日本人的吃法阿~
我的吃法原來是台灣辦桌文化的= =

作者: steven275822 時間: 2009-7-30 10:43 PM

其實怎麼吃看個人喜好吧
食材新鮮的話什麼都不沾也很好吃

作者: jongshiun 時間: 2009-7-31 07:58 AM

芥末的作用應該是提味,最好是用現磨的,不要用粉調的

作者: satoru13 時間: 2009-8-9 11:55 PM

其實我也比較喜歡日本的吃法的說
台灣的吃法有時候就太鹹
不然就太嗆...

作者: frankhsue1025 時間: 2009-8-10 12:18 AM

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作者: mo0 時間: 2009-8-10 01:52 PM

那生魚片看起來好棒喔>﹏<"
好想吃好想吃"
可以每吃一片都要那麼講究
日本果然是禮儀之邦呢

作者: XiaoChunDan 時間: 2009-8-16 05:48 PM

把芥茉放到醬油裡面才是台灣人的吃法
實際上這種吃法更表明了台灣人的特色
因為混搭風.所以台灣才發明了珍珠奶茶.

作者: fish0725 時間: 2009-8-16 07:39 PM

我看過的是直接沾醬油
可是他們會注意肉沾到醬油就好
米飯不會沾到
他們認為這才好吃

作者: queen8144 時間: 2009-8-16 08:39 PM

每個國家都有自己的文化真棒
雖然說台灣是這樣吃可是這也算是台灣自己的文化=)

作者: m1252012 時間: 2009-8-16 09:40 PM

台灣人都先全部攪一攪
卡方便吧

作者: m1252012 時間: 2009-8-17 11:13 AM

台灣人都先全部攪一攪
卡方便吧

作者: hakobox 時間: 2009-8-17 12:19 PM

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作者: m1252012 時間: 2009-8-21 10:05 AM

日本人真的蠻懂吃的

連吃生魚片都這麼講究感謝分享

作者: edgarzeng12 時間: 2009-8-21 09:09 PM

生魚片的禮儀阿
我從來沒想過耶
但是原來真的有
日本人真是了不起
不愧是禮儀之邦

作者: m1252012 時間: 2009-8-22 12:24 AM

台灣人都先全部攪一攪
卡方便吧

作者: 我要六塊肌 時間: 2009-8-22 09:18 PM

噗

辦桌文化,我笑了

不過這個方法真的蠻讓人值得學習的

作者: 夜色狂想 時間: 2009-8-22 09:57 PM

哈
我也都是把芥未挖到醬油裡拌一拌
再夾生魚片沾來吃
以後就知道正確的吃法了
只是把芥未放在生魚片上吃會不會太嗆阿

作者: yiho163 時間: 2009-8-22 11:00 PM

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作者: greed23 時間: 2009-8-23 10:22 AM

原來如此~
超愛吃生魚片的呢!!

作者: 小報應 時間: 2009-8-23 10:43 AM

芥末我不敢吃耶，看起來就好可怕喔
我還是不要加好了

作者: m1252012 時間: 2009-8-23 11:11 AM

日本人真的蠻懂吃的

連吃生魚片都這麼講究感謝分享

作者: internet0002 時間: 2009-8-24 04:41 PM

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作者: asamia 時間: 2009-8-26 11:13 AM

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作者: ericxu1215 時間: 2009-8-26 12:19 PM

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作者: tila999 時間: 2009-8-26 12:23 PM

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作者: danielll123 時間: 2009-8-26 12:56 PM

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作者: gary3507 時間: 2009-8-26 07:13 PM

就好像吃握壽司有些裡面會包芥末一樣吧~~這樣吃也是有它的好處啦~~味道嚐起來也會不一樣吧~~各自嚐試囉

作者: 月夜喵 時間: 2009-8-27 12:33 AM

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作者: prankbear95 時間: 2009-9-3 03:25 AM

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作者: jingru 時間: 2009-9-3 08:04 AM

始終認為生的東西會讓人拉肚子

不太能接受生魚片的文化= =

作者: tn00725916 時間: 2009-9-4 12:31 PM

我從小就是用日式吃法
台灣的吃法有時候太嗆...

作者: sun=3= 時間: 2009-9-4 03:06 PM

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作者: zhoujunyu123 時間: 2009-9-4 03:13 PM

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作者: ga557499 時間: 2009-10-4 05:32 PM

那是正確吃法喔

下促萊逝世

作者: janine840412 時間: 2009-10-4 05:58 PM

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作者: qqcvc 時間: 2009-10-4 07:30 PM

台灣鄉土吃法!!

挖沙米斗油喇喇ㄟ嘎沙希米作夥甲落~~

作者: gouki4220 時間: 2009-10-4 07:42 PM

生魚片~~暫拉!!

好吃好吃

作者: y205910 時間: 2009-10-4 09:39 PM

是啊! 上次去日本出差時, 日本人也對我們把芥末拌在醬油中很驚訝,
不過這也是台灣人的吃法, 不必一定要照日本人的.

作者: ji3g4gp6vu0 時間: 2009-10-5 07:46 PM

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作者: hankrichman 時間: 2009-10-5 11:06 PM

哈哈哈
我也受過這樣的洗禮
不過芥末似乎還有一種功用就是帶出魚肉的香味

作者: Sky61016 時間: 2009-10-6 09:26 AM

日本這樣吃還有另一種意思!!
台灣的吃法享受不到生鮮的甜味!!
而日本這樣的吃法才有享受意味....

作者: spring1031 時間: 2009-10-8 03:15 AM

好講究嘔
我以為蘿蔔絲是夾在一起吃的呢ˊˋ

作者: me5421 時間: 2009-10-8 03:35 AM

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作者: wowgame17860 時間: 2009-10-11 01:25 AM

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作者: 1309 時間: 2009-10-11 04:33 AM

生魚片就是要吃新鮮的~
那種鮮味就是他的獨特之處~~
給于一種清爽的感受！

作者: lil_monkey 時間: 2009-10-11 08:43 AM

原來生魚片的正宗吃法是這樣
大家都以訛傳訛囉
尊重別人的文化也是一種禮儀的表現

作者: cat4834 時間: 2009-10-11 09:47 AM

之前看電視是..握壽司..
有的說要用手拿，有的說要用筷子夾
有的說要一次吃掉，有的說可以分兩次...
有的是直接放下去沾醬油，有的是邊邊沾一點...
跟本不知道怎樣才算正確的0.0
我們光肉棕就分，先炒再蒸，或直接蒸..
他們應該也有不同的做法吧...

更以前聽到是，你要生魚片加一點白蘿蔔絲，白蘿蔔絲用來消毒的...
不過我可以理解說不要直接把哇沙米跟醬油混在一起...
因為喵不愛哇沙米，偶爾一點OK，太多就........

作者: 蝸牛再生 時間: 2009-10-11 01:08 PM

印象中似乎芥末拌進醬油是錯誤的
台灣人確實喜歡這樣吃呢!!
總是有些道地的吃法的

作者: winds12342004 時間: 2009-10-12 02:21 AM

原來白蘿蔔是這樣的用處阿
恩~~我知道了

作者: tehyau 時間: 2009-10-13 11:14 AM

我到日本也隨便用，好像也不會有人理你，只要你記得付錢就好了。你和客戶吃飯又另當別論，人家就坐在你前面又認識你。

作者: momojp 時間: 2009-10-13 02:02 PM

吃生魚片我覺得還是沾他們那種甘味的醬油膏才好吃
在搭配上他們的粉茶真的很好吃

作者: wddwwd35 時間: 2009-10-13 02:44 PM

吃生魚片很講究還有做生魚片也很講做
以後去日本要好好的吃了XD
原來我也是吃台灣辦桌文化
卸卸大大分享

作者: eric特 時間: 2009-10-14 01:19 AM

如果我沒記錯的話，消毒的應該是蘿蔔絲吧

作者: efng 時間: 2009-10-15 11:42 AM

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作者: 孤獨的小豬 時間: 2009-10-15 12:54 PM

唉呀!! 聽到日本人那麼講究還真的怕哪天去日本去吃東西就麻煩了都要看別人怎麼吃自己在吃因為自己吃日本料理都很台式呀囧

作者: im761192 時間: 2009-10-29 08:38 PM

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作者: zoro780318 時間: 2009-11-4 06:16 PM

原來是要這麼吃阿
大家都習慣芥末放入醬油盤拌一拌吧
哈哈哈哈
台式吃法~

作者: kevintseng00 時間: 2009-11-4 09:26 PM

日本食物看起來就是好吃,而且都很精緻,推日本美食+1

作者: eric830722 時間: 2009-11-4 10:13 PM

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作者: wen99 時間: 2009-11-6 09:41 AM

我喜歡先拌到醬油裡面
可以試試看會不會太辣
然後再沾著吃
如果不沾醬油
光吃生魚片跟芥末有點可怕
雖然是原味
可是還是習慣沾醬油
沒芥末到還無所謂
還是謝謝你的分享

作者: vaseline 時間: 2009-11-6 10:26 AM

我都覺得將芥末放在醬油中~~
再點魚生這種食法是非常方便的~~

作者: JABBAR 時間: 2009-11-6 10:45 AM

原來要這麼吃.真是講究.日本人真的是蠻講規矩及禮貌的民族

作者: qazwsxwsx 時間: 2009-11-6 11:16 AM

我喜歡吃生魚片
看到後真是讓人口水直流@@

作者: coze 時間: 2009-11-7 02:49 PM

我記得哇薩比不是要消毒
是要去腥味
和著醬油
沾生魚片入喉
可以提升生魚片的鮮度和口感
讓你嘗出它的鮮甜

作者: s051990 時間: 2009-11-7 08:22 PM

我有吃生魚片的心理障礙
感覺不管是什麼肉只要是生的
都好像在咬肥豬肉呀~~~XD

作者: a_feng 時間: 2009-11-7 09:29 PM

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作者: woodstocktt 時間: 2009-11-8 12:39 AM

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作者: dyion2300 時間: 2009-11-8 02:16 AM

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作者: johnsong 時間: 2009-11-8 02:08 PM

我在日本料理節目看到的，有些壽司店會先做好芥末醬油，然後用刷子直接幫你刷在握壽司上面哩＠＠
連沾醬油都省了

作者: keviny2708 時間: 2009-11-16 11:07 AM

原來日本人生魚片是這樣吃阿
學了一課芥末是慢慢一點一點配的 (筆記

作者: xclown 時間: 2009-11-16 11:47 AM

我比較喜歡日本正統的吃法
想吃多少芥末可以自己決定
像一般台灣人的吃法全都攪再一起
看起來就怪怪的

作者: x54088 時間: 2009-11-20 12:52 PM

我也多用台式吃法 @@ 因為習慣了芥末的嗆味

作者: chigusakyoko 時間: 2010-1-5 10:45 PM

想不到連吃ㄧ片生魚片也要講究這麼多，但這樣作確實能夠吃出味道，也是有他的道理。

作者: raytecz 時間: 2010-1-5 11:19 PM

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作者: arnielaner 時間: 2010-1-6 07:26 AM

芥末跟薑片應該是可以去點腥味吧!!
台灣這樣是真的比較方便，去日本可能要入境隨俗喔!!

作者: shay828 時間: 2010-1-11 05:19 PM

　　日本美食真的很多

　　生魚片我很愛

作者: b111111 時間: 2010-1-11 09:38 PM

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作者: odin0604 時間: 2010-1-11 09:43 PM

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作者: 漂浮冰咖啡 時間: 2010-1-12 12:44 AM

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作者: odidaso 時間: 2010-1-12 12:57 AM

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作者: jk6852000 時間: 2010-1-12 01:08 AM

這才是品味食物的真正美味

作者: 殺生大神 時間: 2010-1-12 02:36 PM

不錯
分享見聞讓大家增長不少知識

作者: baomadazhong 時間: 2010-1-12 05:06 PM

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作者: zamia 時間: 2010-1-12 05:36 PM

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作者: kaedrpcst 時間: 2010-1-12 08:29 PM

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作者: hsiaobi 時間: 2010-1-12 11:01 PM

個人覺得要現磨的芥末比較適合這樣吃
化學的那種那麼嗆, 還是跟醬油一起喇喇比較好入口...

作者: 用於收尋 時間: 2010-1-13 12:14 AM

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作者: azrael780121 時間: 2010-1-13 07:18 AM

這樣的吃法
下次可以來試試看
好像不錯的感覺！

作者: yukimi427 時間: 2010-1-13 04:44 PM

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作者: djdj7878 時間: 2010-1-13 05:24 PM

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作者: 莉姆露露 時間: 2010-1-13 07:47 PM

我怎么沒有看到生魚片
只是看到紅彤彤的龍蝦

作者: toyoda20 時間: 2010-1-13 08:49 PM

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作者: 22835327 時間: 2010-1-13 09:10 PM

直接吃...也很好吃
鮭魚不錯XD
那口感甜甜的很綿密

作者: 地瓜樂 時間: 2010-1-16 12:38 PM

不過吃壽司不是裡面都會有芥末了嗎??
我都直接沾醬油吃了，樣不然再沾芥末太嗆了

作者: cc100 時間: 2010-1-16 03:24 PM

台灣還是有很多日本料理店的生魚片付上一大坨芥末，結果生魚片吃完，芥末丟棄的比沾的還多。

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