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標題: 奧米加三脂肪酸如何抑制發炎反應？ [打印本頁]

作者: jiunn36 時間: 2012-12-30 04:04 PM 標題: 奧米加三脂肪酸如何抑制發炎反應？

　　長期以來魚油中的主要成份－奧米加三（Omega-3 fatty acids）被認為有抗發炎的功效。現在科學家瞭解了奧米加三如何阻斷發炎反應，甚至還發現奧米加三能夠在肥胖的老鼠中改善糖尿病症狀。
　　為了瞭解奧米加三如何抑制免疫發炎，美國加州大學聖地雅哥分校的內分泌學家Jerrold Olefsky等人，研究了一組能夠結合不同脂肪酸的G蛋白質偶聯受體（G protein-coupled receptors, GPRs），結果發現其中GPR120 表現在參與發炎反應的免疫細胞上，而且還會結合奧米加三。
　　為了驗證其中的關連，他們在表現有GPR120的老鼠免疫細胞澆上奧米加三脂肪酸，結果發現發炎反應的所有路徑都被阻斷了。接著他們讓剔除GPR120的基因改造鼠和正常鼠吃食高脂肪食物，結果兩種老鼠都造成肥胖和患上糖尿病。科學家早就認為反炎和肥胖相關的糖尿病有關。當他們在食物中加入奧米加三脂肪酸讓老鼠血液中的奧米加三脂肪酸濃度倍增時，結果正常鼠的糖尿病症狀就有所減輕，雖然牠們仍是肥胖的，不過對胰島素的敏感度較高。可是剔除GPR120的基因改造鼠不管吃了多少奧米加三脂肪酸，其糖尿病症狀都不見改善。
　　美國亞特蘭大梅瑟大學的藥理學家認為，GPR120還可能表現在小腸細胞，可能調節了讓胰臟釋放胰島素的激素，因此GPR120可能兵分兩路地影響了糖尿病症狀，可能是藥物作用的好目標。
　　Olefsky表示，GPR120應該是奧米加三控制反炎的主要途徑，不過他認為其他機制也有可能存在，因為消化系統會把一些奧米加三分解成更短的脂肪酸，有證據顯示那些脂肪酸有可能透過其他途徑影響發炎。不過Olefsky並不建議病人攝取魚油來改善糖尿病或反炎病狀，因為他們還未評估出多少奧米加三才會對人體有效。
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作者: ae864521 時間: 2013-1-4 04:22 PM

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作者: brianbrian 時間: 2013-1-7 01:14 PM

我每天吃魚油有一陣子了，不過不是為了預防發炎，而是要提昇記憶力，不知是不是心理作用，感覺還滿有效的。

作者: skyluke1221 時間: 2013-1-13 03:11 AM

omega3這類的脂肪酸最重要的是因為這些是人體所需的必需脂肪酸
最有名的就是ＤＨＡ，也就是深海魚油的主要成分
這些分子同時也可以經由人體的自然代謝，進而成為抑制發炎的細胞激素
目前許多研究也證實這類型的脂肪酸有助於幫忙改善自體免疫反應或關節炎等發炎反應的症狀
其中一項原因是因為巨嗜細胞（macrophage)的功用，這類型的細胞就是圖中所看到綠色螢光的所在
不過一旦脂肪累積過多，這種細胞有很大的可能會轉變成“促進發炎”的類型
因此就算omega3有用，一旦脂肪攝取過多，造成脂肪堆積而變肥胖，這樣也是會對人體有反效果

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