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| 【材 料】
拉麵 150公克
小白菜 3根
水 3000㏄
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
麻醬汁調味料:
鹽 1/4茶匙
芝麻醬汁 2大匙
蠔油 1茶匙
雞精粉 少許
細砂糖 1/4茶匙
【做 法】
1.傳統麻醬汁製作:
先加入蠔油1茶匙。再加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙、細砂糖少許。再將準備好的2大匙芝麻醬汁放入。接著再加入100㏄滾開過的麵湯。最後用湯匙攪拌均勻即為麻醬汁。 ... |
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