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買滷味的時候,會不會要求老闆加多點湯? 關閉[複製鏈接]

  博 士 (Goal)

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發表於 2017-12-19 01:53 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 .小路. 於 2017-12-19 01:54 PM 編輯



最近某個滷味的話題很火紅XD讓我想到有些賣滷味的老闆好像都不太給湯,

如果只有點豬血、鑫鑫腸、豆干那些料是沒差啦,

但連有點冬粉還是麵的時候也不給湯,要吃的時候湯汁都被冬粉或麵吸走,整個吃起來乾乾的,

所以我有點冬粉或麵條的時候都會要求老闆要加多一點湯下去,
...
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頭香
發表於 2017-12-19 02:30 PM|只看該作者
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我是不會去多加湯啦
因為基本上滷味吃完,我湯都不會喝光
加了也只是多重的和浪費
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發表於 2017-12-19 06:47 PM|只看該作者
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每次買滷味必買冬粉,覺得買這個最划算,一份最貴15吧(以前10元…),
吃了就會飽,跟夾一堆其他食物來說,相對便宜很多
有些老闆會將冬粉另外用一個袋子裝,有的會加多點湯下去,有的不會
有時候有加湯沒加湯,也是要看老闆撈起來時冬粉的軟度
若已經有點軟了,外帶時又多舀了一些湯汁
那拿回家時都糊糊的,筷子連夾都夾不起來,一夾就斷
有些老闆可能忘了還是沒這習慣,到家吃時像在吃橡皮筋…..
...
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發表於 2017-12-19 10:33 PM|只看該作者
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應該會請老闆多放一點湯,因為我還蠻喜歡喝魯味的湯汁,雖含鈉含量很高,但是就是沒辦法抗拒
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發表於 2017-12-19 10:53 PM|只看該作者
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自己不買滷味吃,所以我對這問題沒意見




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發表於 2017-12-19 10:59 PM|只看該作者
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如果湯太少或是醬太少,都一定會要求,老闆通常都會願意給。
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發表於 2017-12-19 11:54 PM|只看該作者
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本帖最後由 goodbyemy 於 2017-12-19 11:54 PM 編輯

比較少,因為有的加湯完後口味會太重,而且怕像有的食材會被熱湯泡軟
我吃故我在
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發表於 2017-12-20 12:01 AM|只看該作者
我覺得滷味的湯很好喝

所以都會很不要臉的請老闆多加一些
當然如果該家滷味店是我第一次去我就不會這麼不要臉啦
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==★劍之初★==

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本帖最後由 ezpeer2229 於 2017-12-20 12:35 AM 編輯

我都叫我媽去買滷味喔 都有加湯喔 因為我媽跟那個店家很熟了
所以買滷味都有加湯 吃滷味在配湯 吃起來很過癮又好吃喔
==★白蓮千葉造傳奇,佛威再現擋神魔嘎嗿嘄嘉,綰綷緎維刀龍開眼動殺機。★==
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我一般只吃滷味
沒有喝湯的習慣
除非那天很冷很冷




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如果是外帶的話會請老闆多加湯不然回去後湯都沒了
如果是現場吃的話就不會加了
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發表於 2017-12-20 04:57 PM|只看該作者
我想法中的滷味是傳統的滷汁滷味
那種的湯都沒在喝的
不過關東煮那樣的一定會加湯、喝湯
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發表於 2017-12-20 05:24 PM|只看該作者
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冬天很冷的時候,稍微加點湯可以保溫,免得回到家滷味也涼了,
且加熱之後也利於保溫

若有點麵食或冬米粉,充分吸附湯汁但不泡得軟爛最好吃;有些很適合泡湯汁會更入味例如豆皮等
只是點餐的時候要留意那些要跟湯汁一起放那些不要,以免破壞口感

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不會,目前買過的滷味老闆給的滷汁都滿多的,夠吃到最後還剩下一堆,而且滷汁又不能喝,多拿也沒比較好。

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發表於 2017-12-22 07:25 PM|只看該作者
麵類會吸湯就會多加 大部分都不會多加 怕會太鹹




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