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3248| 0 | [轉載](生活百科)實測隔夜飲料「生菌猛爆繁殖」 喝一口就長500萬細菌 |
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點評礁溪伊莉 把加熱過的"可樂", 拿來測一下"pH值", 應該就知道答案了~.... 畢竟, 就算少了"二氧化碳/碳酸", "可樂"的組成中, 也還是含有大量的"磷酸"~....
瓦拉司 個人看法是覺得他把可樂拿到培養基上培養,經過充分曝氣過,所以可樂只剩碳水化合物,適合好氧菌生存,就可以做出他這樣的結果
瓦拉司 在開放條件下pKa1 X [H2CO3]=[H+]^2 所以也就是說溶於水的二氧化碳會影響pH但是後跟大氣壓平衡後,pH會慢慢上升。
瓦拉司 還有可樂pH會到2.2是跟壓縮CO2有關,CO2溶水後pKa1=10^-6.3,所以當[CO2]極高時 [HCO3]=[H+]所以剛開瓶是很高但是會慢慢平衡。
瓦拉司 老實說這實驗本身就充滿的很多奇怪的地方,一般飲料整罐密封蓋住的情況下也不可能暴長到這樣,他假如用培養基作這實驗又是另一回事了。
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