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材料:
芋頭~1顆
西米露~1包
2號砂糖~適量
椰漿(椰奶)~1罐
做法:
1 芋頭去皮後,切小塊,放入電鍋蒸熟,取出待冷後,壓成芋泥(不一定要完全是芋泥,泥中帶點顆粒也別有風味喔!!)備用。
2 一鍋水煮滾後,倒入西米露煮至透明狀取出,放入冰水浸泡備用。
3 適量砂糖炒香,加入適量的溫水或熱水,加入做法1用小火再煮20分鐘。
4 撈出冰水中的西米露,加入做法3,倒入椰漿(椰奶)再煮一下下即可。... |