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[其他]有機蔬菜跟一般蔬菜差別在哪呢?[複製鏈接]

給我遊戲 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2014-6-20 06:30 PM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
除了比較健康之外,

營養價值有差嗎?

口感或味道會比一般來的好嗎?


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受到警告頭香
發表於 2014-6-21 06:05 PM|只看該作者
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其實老實講也沒有比較營養阿就像人家講的土雞蛋跟白雞蛋哪一個比較營養答案是差不多只不過各有愛好者有人說土雞蛋煎起來的蛋比較香道理一樣有機是合理的施肥用藥但是為什麼驗出來農藥超標也很嚴重及時在網室栽培你確定他都沒噴藥嗎揮發性很久才過??有種田跟妳說答案不可能只要注意氮肥使用量應該硝酸鹽問題比較沒有當然正確自己種的菜最好下午採收因為有光合作用硝酸鹽濃度比較合理範圍口感雖差但是卻營養人講的人客阿現採現煮的最營養最終答案是你自己種的最安心也最安全不然怎那麼多網友自己種綠豆芽了ㄏㄏ有沒有良心在個人...
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ericliao0217 該用戶已被刪除
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發表於 2014-6-21 07:17 PM|只看該作者
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就全球各國之定義來看,大體而言,每個國家之定義在精神上是一致的,但強調之重點有些許差異,美國國家有機標準局(NOSB)在1995年將有機農業定義為「一個用以提昇和強化生物多樣性、生物循環再生和土壤生物活動,以生態為導向之生產管理系統」。聯合國糧食與農業組織(FAO)的農業委員會則將有機農業定義為「一種旨在提升或強化農業生態系統健康的全方位生產管理系統」,國際有機運動聯盟(IFOAM)在2001年則強調有機農業是一種特別著重於土壤肥力培育,尊重植物、動物,敬畏自然景觀、天然能量的農業生產系統,其生產最終目的是期望在環境生態面、社會面和經濟面都呈現出最佳化的生產狀態。
...
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發表於 2014-6-22 06:30 PM|只看該作者
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本帖最後由 samb9015001 於 2014-6-22 07:30 PM 編輯

加州大學戴維斯分校 1993 年開始進行的農業系統
長期研究計畫中,Mitchell 人長達十年比較有機番茄與一般番茄的研究發
現,有機番茄的抗氧化物「類黃酮素」含量幾乎較一般番茄多出一倍,其中
槲黃素(Quercetin)與山奈酚(Kaempferol)含量比一般番茄分別平均高出79%...
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發表於 2014-6-23 01:10 PM|只看該作者
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據國外報告指出,有機蔬菜和一般種植的菜,內含營養成份無差別,但口感上可能是有些許的差別,個人認為這是依目前科學能分析的結果是如此,其實植體內還有很多成份是我們不知道的,也驗不出來的,但吃有機蔬菜至少可以少吃點農藥進肚子裡




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發表於 2014-6-23 08:09 PM|只看該作者
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有機要發展一段時間才會表現出比一般施用化肥農藥的作物好

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發表於 2014-6-26 09:10 PM|只看該作者
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個人認為至少吃進肚比較健康
真正有機的當場摘了水沖一沖就可吃了
日本有個頻果爺爺聚說他種的有機頻果在常溫下放一年都不會壞
但要買到真有機也不是那麼容易

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發表於 2014-6-29 07:56 AM|只看該作者
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有機蔬菜一般泛指無使用化學農藥及化學肥料栽種的蔬菜(有機定義則會有更嚴格的標準)
因無使用化學農藥故較無藥劑殘留顧慮,但不表示可以完全鮮食,仍有外毒素及寄生蟲顧慮
無使用化學肥料,故生長期較長,有時無法達軟嫩口感,會較有韌性
因有機栽培產量上會較受限,故價格相對也較高
若經濟許可可長期食用,若較拮據則建議部分替換或間隔日期食用
...
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