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樓主: 藉口啦
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[原創][家常料理]炸洋蔥圈 [複製鏈接]

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發表於 2016-9-22 01:37 AM|只看該作者
洋蔥圈一直是我很愛的菜色,不過還沒有嘗試去做,是說我看樓主用的是兩層,如果我個人比較喜歡有嚼勁一點,放三層下去炸應該沒有問題吧?

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barina 該用戶已被刪除
227
發表於 2016-9-22 07:54 AM|只看該作者
每次看到都會被誘惑進來,真的是美味啊
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D˙小雨 該用戶已被刪除
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發表於 2016-9-22 07:32 PM|只看該作者
本帖最後由 D˙小雨 於 2016-9-22 07:36 PM 編輯
藉口啦 發表於 2016-9-21 05:05 PM
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好棒  謝謝介紹給我   我第一次聽到  這樣很讚耶  
因為有想過包東西 但不知怎麼包!  感恩 ...
...
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發表於 2016-9-23 11:25 AM|只看該作者
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請問大大油鍋的溫度&炸的時間?
因為很少炸食材,問了這麼基本的問題(歹勢^_^a)
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發表於 2016-9-23 06:27 PM|只看該作者
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藉口啦 發表於 2016-9-21 05:03 PM
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啊啊啊 都快忘記了 好久沒煮了   
>

什麼?? 你也不知?  是高溫還是低?





格言:世事無限‧時間有限

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發表於 2016-9-23 06:49 PM|只看該作者
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gamemanhk 發表於 2016-9-23 06:27 PM
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什麼?? 你也不知?  是高溫還是低?

我只是用 竹筷子  或者 麵包粉丟下去   看會如何 而已
第一次下去炸   就觀察   有問題 反正可以 用2回炸   !
...
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發表於 2016-9-23 06:51 PM|只看該作者
ahsiung1117 發表於 2016-9-23 11:25 AM
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請問大大油鍋的溫度&炸的時間?
因為很少炸食材,問了這麼基本的問題(歹勢^_^a) ...

油炸真的是個學問  我也不是很能掌握  由溫  基本就只是 由升溫 耐心觀察  竹筷
...
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發表於 2016-9-24 12:05 AM|只看該作者
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藉口啦 發表於 2016-9-23 06:49 PM
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我只是用 竹筷子  或者 麵包粉丟下去   看會如何 而已
第一次下去炸   就觀察   有問題 反正可以 用2回炸 ...
...
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發表於 2016-9-26 06:13 PM|只看該作者
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在家煮 大概都這樣  雖然現在很少煮了
其實可以數據化  但我想那是生意人在用的吧  標準化
在家  那樣做 頭殼會壞掉!

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發表於 2016-9-26 06:16 PM|只看該作者
本帖最後由 藉口啦 於 2016-9-26 06:18 PM 編輯
gamemanhk 發表於 2016-9-24 12:05 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

哦...明白, 那就是看經驗, 反正又不是肉類!!

客氣客氣  您也 挺厲害的  ><"  炸物  真的難耶
...
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發表於 2016-9-27 09:17 AM|只看該作者
藉口啦 發表於 2016-9-26 06:16 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

客氣客氣  您也 挺厲害的  >

不過很多人做炸物都兩鍋油, 第二鍋高溫些用來逼干炸物!
格言:世事無限‧時間有限

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發表於 2016-9-27 10:52 AM|只看該作者
原來洋蔥圈可以自己做
看到這篇炸洋蔥圈就好開心
因為自己都去外面買炸好的洋蔥圈
或去食品店買決定來試做看看
謝謝大大的分享
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GlassBaby 該用戶已被刪除
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發表於 2016-9-27 11:41 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
謝謝分享..此作法之前有試過!
簡單又好吃喔!

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發表於 2016-9-27 11:52 AM|只看該作者
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wee111666 該用戶已被刪除
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發表於 2016-9-27 11:45 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
最近想嘗試炸洋蔥圈 希望會成功 炸物最難控制火侯了




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