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樓主: daventure
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[問題]如何鑑定山豬肉 關閉[複製鏈接]

m751862 該用戶已被刪除
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發表於 2017-4-18 03:09 PM|只看該作者
夜市賣得有些真有些假的 山豬不是數量少 而是現在都用養的 所以肉質奇差

點評

daventure 嗯嗯  發表於 2017-4-19 11:04 AM
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發表於 2017-4-19 03:41 PM|只看該作者
那來那麼多山豬肉..養在山上的豬也可以叫山豬..
就曾有人踼爆過很多都是假的了.名幅其實的死無對證,但也是有真的山豬肉,吃起來肉比較Q硬.

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t781df 該用戶已被刪除
18
發表於 2017-4-19 09:15 PM|只看該作者
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真正的山豬是野生的!且不肥!如果是人養的應該都不是山豬!是一般豬!肥!

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發表於 2017-5-2 06:38 PM|只看該作者

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發表於 2017-5-3 02:42 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
剛從日月潭回來,曾用餐點山豬肉,來的是五花肉片,結果硬的根鞋底一樣。店家說是原著名養的山豬。




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發表於 2017-5-7 03:21 PM|只看該作者
假如放養在山坡上的家雞叫放山雞,那麼放養在山上的家豬是不是也能叫放山豬?哪可能有那麼多真正野生山豬弄到夜市裡烤給大家吃?要嘛是馴養的山豬,要嘛是掛山豬頭不賣山豬肉的。反正,不可能是野生山豬。

山豬皮很厚很厚,牙齒要夠好才咬得動;白色油的部分也厚,吃起來不油;紅色肉的部分吃起靭靭的很有彈性。
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發表於 2017-5-8 01:51 AM|只看該作者
小弟本身是原住民 如果像你平常在夜市或著路邊看到血山豬肉的 可能或許真的有那麼一點在其中,但大部分可能還是一班的肉豬,其實真的山豬肉吃起來是硬的,而且很有嚼勁,讓你會吃到下巴酸的那種 而且樓主可以透過味道來辨識一下 真的山豬肉會帶點土味~

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daventure 感謝分享~  發表於 2017-5-8 01:36 PM

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發表於 2017-5-8 08:17 PM|只看該作者
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發表於 2017-5-20 10:40 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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  懲罰生(-100/0)

蘿莉萌

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發表於 2017-5-20 11:55 PM|只看該作者
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mingg520 該用戶已被刪除
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發表於 2017-5-21 01:49 AM|只看該作者

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發表於 2017-5-21 06:46 PM|只看該作者
根據我在原住民部落生活一年的經驗來看
山豬肉彈性較高,皮較厚,有些許腥味
跟一般飼養豬還是有差別
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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papadriest 該用戶已被刪除
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發表於 2017-6-2 07:43 PM|只看該作者
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山豬肉又硬又Q所以都切薄片 夜市那種調理方式都是假的
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