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覺得拉麵中「最不需要的配料」是什麼? 關閉[複製鏈接]

james0808 該用戶已被刪除
16
發表於 2017-3-30 11:52 PM|只看該作者
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7.  玉米粒
其實我一直覺得玉米粒是多餘的, 沒有它的拉麵對我來說會更美味哦~
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發表於 2017-3-31 08:08 PM|只看該作者
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紅薑和玉米粒,真的感覺很不搭,其它都還可以接受,不過真的很少會看到放紅薑的.
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發表於 2017-3-31 08:16 PM|只看該作者
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玉米粒甜甜的味道跟拉麵有點不搭
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發表於 2017-3-31 11:17 PM|只看該作者
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發表於 2017-9-18 04:36 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
如果是吃拉麵的話,我覺得玉米粒/高麗菜/海帶芽這3種,吃起來跟拉麵的味道很不搭




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發表於 2017-9-18 09:20 AM|只看該作者
當然啦~口味這種東西本來就是因人而異
一樣米養百樣人
好吃是沒有絕對標準的

不過就個人來說
海苔泡在拉麵湯中咬不斷
既不好吞又喪失原本那種脆薄的口感
真的是敗筆
不過在一般拉麵裏頭
感覺還頗常出現的就是

玉米粒個人也覺得很多餘
基本上沒增添多少口感或者風味
不像豆芽菜或者高麗菜
可以明顯地表現出
...
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發表於 2017-9-18 10:27 AM|只看該作者
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海苔、海帶芽:日本拉麵必加,吃習慣這味,沒加會少了一味
高麗菜:任何麵、飯類都可以加,只會增加甜味不會搶味
豆芽菜:較適合台麵(板條&米粉),加了很有口感
半熟蛋:這都可以加,只是現在食安問題嚴重,最好還是不要吃
筍干:若屬醃漬的,就不適合加,加了味道會走掉,多吃了鈉而已
玉米粒:適合炒飯,加麵類整鍋味都被搶走,尤其吃味噌口味的湯頭
...
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發表於 2017-9-19 12:36 AM|只看該作者
沒看過會加紅薑的
所以就選玉米粒了
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發表於 2017-9-19 06:14 AM|只看該作者

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發表於 2017-9-19 08:44 AM|只看該作者
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吃拉麵的時候總是第一個把海台吃掉的  覺得泡爛了不好吃
除了玉米粒很礙事  不喜歡筍干外
其他的都可以接受




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發表於 2017-9-19 09:29 AM|只看該作者
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海苔、豆芽菜
我個人覺得這兩味其實沒甚麼味道, 湯頭、肉片、蔥都是我吃拉麵最有印象的味道, 只要不偏鹹, 對我來說都是很美味的。
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所有的菜類..........
我是肉食主義者
放菜的我都會把菜挑掉不吃
不管什麼料理  菜最好都不要加...
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發表於 2017-9-19 12:12 PM|只看該作者
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個人也覺得玉米粒放在拉麵裡面真得很詭異
不過大部分平價的拉麵店幾乎都有這樣東西
稍微貴一點的就比較不會有

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發表於 2017-9-19 01:34 PM|只看該作者
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紅薑吧…因為吃起來實在不能夠接受的味道
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發表於 2017-9-19 03:14 PM|只看該作者
本帖最後由 seshikki 於 2017-9-19 03:15 PM 編輯

我覺得都需要耶~
一碗好的拉麵真的需要這些食材,
整個味道才會讓吃的人覺得幸福,
少了一個,應該都會覺得好像少了什麼一樣,
在這麼久的時間裡,這麼多專家做出來的拉麵的成形是這樣,
覺得就不會有什麼食材是可以被省略掉的,
大概就是在各種味道間做變化,讓人有不同的味覺享受~
...
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