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[討論] 夏天到了,冰箱有些火鍋料還沒煮,怎麼銷庫存??[複製鏈接]

國字 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-31 03:43 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
天氣漸漸熱了,現在這個季節不適合吃火鍋了,偏偏冰箱裡還有些火鍋料還沒煮,請問要怎麼料理比較好??
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發表於 2017-5-31 03:44 PM|顯示全部樓層
蝦密~~我昨天也才進貨一些火鍋料說。不知道貢丸、芝心丸、雪花燒、魚豆腐這些算不算火鍋料,打算來做關東煮。再加一些蔬菜、白蘿蔔下去煮。可以再放些烏龍麵,很適合夏天清爽的口感。
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azaz8963 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-31 03:45 PM|顯示全部樓層
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你好會買唷~~這些應該是火鍋料,芝心丸、雪花燒、魚豆腐感覺好日式好美味耶~~也是超市買到的嗎?請問關東煮的湯頭怎麼煮?醬料我也不會。但是夏天很適合吃關東煮跟烏龍麵,清清淡淡的又鮮甜。
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發表於 2017-5-31 04:00 PM|顯示全部樓層
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不曉得大大還有那些食材呢?
如果是魚餃、蝦餃類的,解凍後用油炸的
小火慢慢炸,起鍋後撒些胡椒粉,當小菜吃
如果是甜不辣、米血糕、菇類、或魚漿製品這些
就煮成關東煮吧
關東煮的湯:水中加入海帶或紫菜,煮滾熄火後加入柴魚片,約1分鐘後將湯濾出就行
提供予您參考,若有其它就參考別的大大意見吧!
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發表於 2017-6-1 12:35 PM|顯示全部樓層
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看是哪種火鍋料吧,如果是燕餃魚餃那種,可以像4樓說的用炸得
不過看一下保存期限,沒開封的放冰庫應該也不會怎樣吧?

那種片狀甜不辣是可以炒菜的,切片切條炒西洋芹就很好吃
如果是黑輪那種切片變成一個個圈圈用炸得也很棒

金針菇可以做天婦羅,麵粉+蛋+水+鹽調成麵糊放冰箱
等要吃的時候把金針菇洗乾淨切短一點,扔進去拌勻用勺子撈起來放進油鍋裡就變成天婦羅了
...
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發表於 2017-6-6 02:23 PM|顯示全部樓層
跟同事一起團購的,因為這些火鍋料在一般超市很少看到,可以搜尋看看慶豐的網站。
關東煮的湯頭可以用昆布柴魚高湯去煮,再加入高麗菜、白蘿蔔跟我說的芝心丸、雪花燒、魚豆腐這些火鍋料就會變得很鮮甜,夏天喝來非常爽口。
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雨果LOST 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-6 02:25 PM|顯示全部樓層
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我也做過關東煮,真的方便又可以吃到不同口味的火鍋料。如果沒空做湯頭,可以用高湯粉跟昆布醬油去調味,如果用電鍋煮關東煮,更可以省去盯著爐火的時間。下班回來不太需要備料就可以輕鬆上桌。
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azaz8963 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-6 02:28 PM|顯示全部樓層
正在煩惱晚餐要煮什麼,看到這個今天就好想吃唷!讚啦!立刻發文給團購組同事來開團。
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發表於 2017-6-6 02:32 PM|顯示全部樓層
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有好吃的關東煮,再加上自己動手做關東煮的醬料,用甜甜的沾醬搭配吃會更美味。
砂糖2大匙
蕃茄醬3大匙
香菇素蠔油2大匙
白味噌2/1大匙
辣椒粉4/1小匙
開水50cc

勾芡組
開水50cc
太白粉1小匙

把所有食材準備好,除了勾芡組以外,全部放鍋子內用打蛋器攪拌均勻,開小火攪拌至滾。
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發表於 2017-6-6 11:46 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
肉就用烤的吧 至於料的話 就水煮 加泡麵吃 哈哈哈




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發表於 2017-6-10 06:05 AM|顯示全部樓層
我們家也是煮成關東煮,大家一起結束它們。有時是在泡麵中加料,增加不同的口感!
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blacksky1990 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-11 12:35 AM|顯示全部樓層
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發表於 2017-6-12 12:27 AM|顯示全部樓層
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有些可以用油炸的方式, 丸子那些的煮湯, 用滷的方式也不錯
炒菜的時候可以放蝦餃試試~

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發表於 2017-6-12 11:37 AM|顯示全部樓層
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最簡單就是煮湯麵加進去當配料
貢丸等丸類用炸、炒方式料理
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發表於 2017-7-1 06:46 PM|顯示全部樓層
其實夏天到了,火鍋料理可以用在其他湯裡面當配料,我覺得還不錯,我之前煮竹筍排骨湯,也會去加一些冷凍庫的火鍋料理,很美味唷




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