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[生活][鹹魚被列一級致癌物 醫:少吃即可][聯合報][2017-11-20][複製鏈接]

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發表於 2017-11-20 11:57 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 極速快車手2010 於 2017-11-21 07:49 AM 編輯

鹹魚雞丁炒飯、鹹魚蒸豆腐、鹹魚茄子等,都是華人愛吃料理,但世界衛生組織(WHO)日前公布最新致癌物清單,將鹹魚列為一級致癌物,與菸、酒和檳榔同等級。醫師表示,鹹魚少吃即可,只要飲食均衡、多吃新鮮蔬果,可降低致癌風險,不必過於擔憂。

世衛組織公布的最新致癌物清單,共有116項新一級致癌物,也就是確定對人類有致癌性的物質,其中一項就是用亞硝酸鈉醃製的鹹魚,引人注意,中國大陸食藥監督管理總局也特地轉載清單提醒民眾,不少網友感嘆:「可是鹹魚真的好好吃啊!」
...
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點評

rufy 再說鹹魚榜上有名很久了, 又不是今年才有, 小英民調低就發一些這種文出來, 有沒有這麼無聊阿. XD  發表於 2017-11-22 02:06 PM
rufy 這各有啥好吵的, 鹹魚在台灣又不是常吃的東西, 7-11天天在賣的熱狗, 家裡常會吃到的香腸, 早餐的火腿跟培根, 哪個不是WHO列名的第一致癌物.  發表於 2017-11-22 02:06 PM
礁溪伊莉 粗鹽, 來自於天然海水, 就算含微量的氯化鋇, 也是安全範圍內~ 我們不可能一次吃幾公斤的粗鹽, 光是食鹽(氯化鈉)的過量, 就能致命了, 還輪不到氯化鋇~  發表於 2017-11-22 09:22 AM
礁溪伊莉 世衛組織公布的致癌物質, 只是針對"中式鹹魚"所添加的亞硝酸鈉, 並沒有提其他鹹魚的成分~ 無須沒意義的自我腦補, 鹹魚不分國籍, 只有分有無添加物?   發表於 2017-11-22 09:19 AM
極速快車手2010 攣、抽搐;嚴重者肌肉逐漸癱瘓,瞳孔擴大而不能調節,舌肌麻痹發音困難;呼吸肌麻痹而出現呼吸困難者,隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痹而死亡。  發表於 2017-11-21 11:14 PM
極速快車手2010 「粗鹽」中主要有毒成份為氯化鋇,食用後進入人體,主要分布在肌肉中,它是一種肌肉毒,可使中毒人出現面部、四肢針刺樣發麻感,肌肉震顫、痙  發表於 2017-11-21 11:13 PM
極速快車手2010 礁溪伊莉 看到中國式(Chinese-style)鹹魚就高潮了,最好台灣市場賣的鹹魚不是這類的,就跟你說不需要戰"國籍",少吃就好了!  發表於 2017-11-21 11:02 PM
礁溪伊莉 您傻了嗎?.. 天然食品(肉類/蔬菜)所含的亞硝酸鹽, 能和人工添加的亞硝酸鈉相提並論嗎?... 否則, 世衛組織, 幹嘛要強調標注是: 中國式(Chinese-style)鹹魚?  發表於 2017-11-21 10:47 PM
極速快車手2010 錯!!日式鹹魚一樣有含亞硝酸鹽~只要是煙燻或鹽醃的魚、肉類及食物都會含有亞硝酸鹽,所以盡量少吃!  發表於 2017-11-21 09:07 PM
極速快車手2010 錯!!日式鹹魚一樣有含亞硝酸鹽~只要是煙燻或鹽醃的魚、肉類及食物都會含有亞硝酸鹽,所以盡量少吃!  發表於 2017-11-21 09:06 PM
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頭香
發表於 2017-11-21 12:14 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 wen056 於 2017-11-21 12:15 AM 編輯

原來是尚方寶劍呀~我還以為是鹹魚呢?

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發表於 2017-11-21 07:54 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
鹹魚翻身了還是一條鹹魚阿!
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發表於 2017-11-21 09:25 AM|只看該作者
香腸蠻可惜的
火腿、熱狗  中式鹹魚等亞硝酸鈉醃製的加工肉品, 列為一級致癌物,不吃  沒什麼

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zxc97190 該用戶已被刪除
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發表於 2017-11-21 09:33 AM|只看該作者
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就少吃就好了!
火腿熱狗類的致癌物平時也在吃,就少吃就好了!
少吃加工食品,多吃點蔬菜和肉片吧!




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發表於 2017-11-21 12:33 PM|只看該作者
台灣人沒在怕的啦,什麼毒油都吃那麼久了。
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發表於 2017-11-21 03:51 PM|只看該作者
我個人覺得對於食品的加工食品還是少吃為妙,盡量吃新鮮的食物對身體健康才有幫助呀!


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發表於 2017-11-21 04:09 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
還是少吃癌症很可怕
況且現在各種汙染物又多食安也..

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發表於 2017-11-21 04:30 PM|只看該作者
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其實不論哪一種食物都不要過量食用即可吧
如果要說什麼東西都嘛不能吃了
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發表於 2017-11-22 02:05 PM|只看該作者
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台灣的鹹魚製作過程也是加了亞硝酸鹽,不然無法防腐,這是古早祖先就如此製作的作法。




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發表於 2017-11-27 11:46 PM|只看該作者
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現在真的能吃的安心的東西好像越來越少了
這個不行那麼不行,幹脆去修仙算了
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發表於 2017-11-29 09:19 AM|只看該作者
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台灣有毒油.毒菜.毒蛋.毒空氣,
還差你這條魚?!
(氣到只能說反話了)
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發表於 2017-11-29 09:38 AM|只看該作者
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又不是天天食,一個月食1-2次應沒什麼問題的.
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吃鹹魚而得癌症 由統計學來看是有點胡扯 畢竟用鹽來保存食物已經是幾千年歷史 只要不是吃過量 我覺得沒多大問題
相雖由心生 心卻喜依憑於其相 應無所攀緣而生其心
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發表於 2017-11-29 10:15 AM|只看該作者
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