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| 【材 料】
豆包 4片
洋蔥 1/4個
蒜末 2小匙
太白粉水 適量
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
糖 2大匙
白醋 2大匙
茄汁 60㏄
水 300㏄
【做 法】
1.豆包切成大片狀;洋蔥切洗淨去皮切絲,備用。
2.熱一鍋倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃時,放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後,撈出瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油,放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後,加入所有調味料炒至湯汁沸騰。 ... |
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