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樓主: 武喵亦翔

[轉載] (生活百科)她納悶:紅龜粿怎用蒸的? 意外釣出「北中南差異」 關閉[複製鏈接]

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發表於 2018-5-9 08:23 AM|顯示全部樓層
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不管是用蒸的或是煎的,我都能接受。至於放涼的吃,會有什麼不同,我就不曉得了。只要好吃,都能接受。
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發表於 2018-5-9 09:00 AM|顯示全部樓層
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我看過的都是用蒸的
不過煎的應該會比較好吃喔
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ichiro1983 該用戶已被刪除
發表於 2018-5-9 09:45 AM|顯示全部樓層
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紅龜粿 用煎的超好吃的 皮超脆的 裡面包花生
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發表於 2018-5-9 10:06 AM|顯示全部樓層
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我台南人
真的還沒有吃過用煎的耶
都是吃放涼的

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發表於 2018-5-9 10:33 AM|顯示全部樓層

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發表於 2018-5-9 11:09 AM|顯示全部樓層
蒸的煎的都吃過,南部都是用蒸的,吃不完放著,想吃有時會用煎的。

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發表於 2018-5-9 12:44 PM|顯示全部樓層
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以前從小很愛吃紅粿
但長大後就沒什麼機會再吃到了
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發表於 2018-5-10 09:22 AM|顯示全部樓層
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我覺得跟食物新鮮度有關
紅龜粿本來就是用蒸的製造
隨著放置時間越久,口感就越差變硬
而如果經二次蒸過,皮也會變得黏糊糊的
因此用煎的可以改善口感,也能略掩飾食物變質的氣味
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超超呆8 該用戶已被刪除
發表於 2018-5-10 11:54 AM|顯示全部樓層
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我從以前就只有聽過用蒸的  還是第一次在這看到可以用煎的耶
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發表於 2018-5-10 04:51 PM|顯示全部樓層
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真沒聽過用煎的  煎的酥酥脆脆應該很好吃




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發表於 2018-5-13 12:20 PM|顯示全部樓層
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我家什麼吃法都有啊
純粹看要吃的人想要怎麼吃了,沒那麼多講究。
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中部人大多也習慣吃用煎的,哈哈哈。「恰恰卡香卡涮嘴啦~」XD

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發表於 2018-5-13 02:23 PM|顯示全部樓層
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原來是這樣
真的長了常識了
不然我都還以為是用煎的
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發表於 2018-5-13 03:34 PM|顯示全部樓層
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兩種我都吃過,好懷念的味道
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發表於 2018-5-13 05:54 PM|顯示全部樓層
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紅龜粿製作過程是用蒸的,冰過以後或冷了變硬要再食用就看個人的習慣和口味啦!哪來南部北部的吃法,那東部咧?




duckyer

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