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[聊天]有的時候在想,為什麼沒有魯雞排跟烤雞排[複製鏈接]

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發表於 2022-5-9 08:28 PM|只看該作者
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小弟也不太了解為何都是鹹鴨蛋,鵝蛋的話則是非常少見。
烤雞排以前有看過,不是在便當店,是專門的碳排雞排店,夜市的攤子。
看過現在一般的烤肉攤在賣的烤雞排,大多是先炸過再烤,這樣比較省時,不然一大塊生雞排那烤起來花的時間可費勁。
想起來最近有看到一家便當店有烤雞排,不過他店名就是xx烤肉飯,主菜有烤各種像是雞排、雞腿、雞柳還有豬肉相關的。...
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發表於 2022-5-9 08:41 PM|只看該作者
有阿 為什麼沒有 不是滿常見的嗎 還有碳烤雞腿排喔
感謝大大的分享...3Q

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發表於 2022-5-9 08:45 PM|只看該作者
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烤雞排其實很花時間
所以一般的店家都是先炸在烤
魯的話到是沒有遇過
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發表於 2022-5-9 08:46 PM|只看該作者
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發表於 2022-5-9 08:50 PM|只看該作者
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雞排屬於雞胸肉
肉質較柴
跟油炸的比起來
用滷的或用烤的肉汁比較容易流失
所以較少人會用烤的或滷的




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發表於 2022-5-9 09:22 PM|只看該作者
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好像有吃過魯雞排 可是太鹹
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發表於 2022-5-9 09:28 PM|只看該作者
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跟你有一樣的疑慮
為什麼不賣魯雞排!
我一定買爆
碳烤雞排是有的喔
只是不常見,大眾的口味還是炸的為主

鹹鵝蛋也是有的
但有一股鵝的腥味
說實在的有鴨蛋或鵝蛋可以選
我只想選鴨蛋
雞蛋則是因為太小個了
醃完以後不合成本
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發表於 2022-5-9 09:38 PM|只看該作者
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滷雞排應該有看過吧 烤的比較少應該是太費時了
炸一炸就能起鍋比較快
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發表於 2022-5-9 09:49 PM|只看該作者
應該是雞排那個部位用炸得比較好吃
烤的可能會比較乾吧

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發表於 2022-5-9 11:27 PM|只看該作者
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魯的跟烤的都太麻煩了
用炸的比較快速
而且可以炸很多東西




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發表於 2022-5-10 02:42 AM|只看該作者
滷雞排我有看過
連鎖的鐵路便當店有賣
不過也是炸熟再拿去滷
烤雞排就只有在雞排店看過
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發表於 2022-5-10 09:25 AM|只看該作者
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其實不一定,因為自己有吃過滷雞排跟烤雞排的便當店
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發表於 2022-5-10 11:24 AM|只看該作者
我們在美國的  在家做的都只有鹹雞蛋。鴨蛋很貴  鵝蛋根本沒人賣。
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發表於 2022-5-10 11:26 AM|只看該作者
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纖維的關係
雞肉魯下去會碎碎的 賣像不佳
一方面應該也是因為費時
時間成本不符效益

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發表於 2022-5-10 11:35 AM|只看該作者
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應該是沒那麼受歡迎 不過我家附近 有
可以跟他說不要裹麵粉炸的雞排

烤雞排可能是 太費時




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