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懷念的蜂蜜蛋糕
本帖最後由 wolf56 於 2013-12-24 07:14 PM 編輯1、菜名:懷念的蜂蜜蛋糕
2、材料:
A.
蛋黃 10個
細白砂糖 50g
B.
蛋白 10個
細白砂糖 150g
C.
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 100g
蜂蜜 100g
溫水 15ml
3、作法:
1.蛋白混和細白砂糖150g(分三次加入)打發至微微立角狀,約拉起打蛋器蛋白霜尖端會微微下垂即可
2.攪打蛋黃與細白砂糖50g至淡黃色濃稠狀,先加入一部分蛋白霜拌勻在全部混合
3.高筋麵粉與低筋麵粉混和過篩,一邊攪拌一邊倒入混合至無粉粒狀
4.蜂蜜與溫水混合後加入麵糊扮均勻
5.以篩網過篩麵糊,可用刮刀輔助,完成後倒入抹過油並沾粉的模型中,進烤箱烘烤160度/60分鐘,竹籤插入無沾黏即可,待涼即可脫模
4、實際照片
傳統市場裡的麵包店,架上的蜂蜜蛋糕總是一大亮點,沒有多餘的裝飾或包裝,但那金黃的色澤總讓人想嚐幾塊
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 看起來好好吃歐!改天,也來試試看. 看起來就想真的星巴克做的一樣{:17:} 好像還不錯
而且看起來也很簡單
這個周末來試一試 這蛋糕又軟 又松 ,超好吃 ,我最喜歡 現在看著能自己做 那就更好了!<br><br><br><br><br><div></div> mgboy03517 發表於 2013-12-27 07:50 AM static/image/common/back.gif
好像還不錯
而且看起來也很簡單
這個周末來試一試
謝謝觀賞!
蛋糕脫模後記得拿個塑膠袋套起來,放置一晚後會更濕潤,蜂蜜味也更香
版主做的蛋糕跟外面麵包店賣得一模一樣!!!
太強啦!!!
我做的烤出來都會塌下去{:38:} 樓主做的可以拿出去賣了吧~~~
改天我自己也來做個試試看~~~ 想不到蜂蜜蛋糕
看步驟 好像不是很難做
希望我做起來也能入口 想加入香草精作為額外香氣來源的話在哪個環節加入比較好呢?<br><br><br><br><br><div></div> 沒想過可以自己做
看起來好漂亮好像外面買的好厲害!
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