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預防失智症只能攝取來自地中海的食物嗎?其實台灣本土食材也可以做得到,多吃全榖類、蔬菜水果就很好!選對油品,更有助於健康。
輔仁大學營養科系主任駱菲莉在「油保安康!聰明選油一招破解式」講座中,以地中海飲食金字塔為例,位於金字塔底端的食物,例如全穀雜糧、各色蔬果可多量攝取,位於金字塔尖端的食物,例如紅肉類,建議少量攝取。另外,她也提醒,營養界研究發現:「飲食型態更重於單一食材,均衡攝取,才能帶來全面效益。」 ... |