情 人 節 飄 來 桂 花 香

情 人 節 飄 來 桂 花 香

桂 花 焗 小 春 雞 小 春 雞 焗 得 骨 軟 肉 嫩 ， 飄 來 陣 陣 桂 花 香 。 蘸 點 甜 美 可 人 的 桂 花 甜 汁 一 起 吃 ， 多 麼 愜 意 。黃雙如[又又]如談食 我 很 愛 桂 花 的 香 氣 。
它 有 一 個 別 名 ： 「 九 里 香 」 。 花 香 能 傳 九 里 ， 當 然 是 誇 大 之 詞 ， 但 是 ， 桂 花 之 香 ， 清 香 飄 逸 ， 令 人 神 為 之 往 。
桂 花 是 名 花 、 佳 餚 、 良 藥 ， 三 者 集 於 一 身 。
桂 花 是 中 國 十 大 名 花 ， 秋 天 盛 開 ， 點 點 金 黃 ， 形 態 十 分 清 麗 高 雅 。
桂 花 亦 是 極 佳 的 烹 飪 配 料 ， 不 論 做 糕 點 甜 品 ， 還 是 做 飲 品 ， 或 配 葷 配 素 ， 都 十 分 可 人 。
桂 花 亦 可 藥 用 ： 它 暖 胃 止 痛 ， 溫 中 散 寒 ， 活 絡 化 痰 ， 可 治 牙 痛 口 臭 。
我 正 在 構 思 情 人 節 食 譜 ， 不 期 然 的 想 起 中 外 名 花 。 情 人 節 與 花 ， 彷 彿 不 可 分 開 。 我 決 定 以 中 國 名 花 桂 花 做 這 道 菜 。 西 方 的 情 人 節 ， 用 上 中 國 的 名 花 入 饌 ， 也 覺 十 分 有 趣 。
我 用 的 是 頂 級 的 乾 桂 花 。 桂 花 風 乾 了 ， 變 得 更 加 香 。 放 一 把 在 手 裡 ， 嗅 之 ， 久 久 我 也 不 願 放 下 ， 不 介 意 永 遠 沉 醉 在 此 迷 人 的 香 氣 裡 。
這 是 情 人 節 的 主 菜 。 我 以 桂 花 配 小 春 雞 。
小 春 雞 來 自 法 國 。 法 國 人 稱 之 poussin ， 英 文 是 spring chicken 。 小 春 雞 其 實 是 英 文 名 字 的 直 譯 。 牠 其 實 是 一 隻 很 可 口 的 小 嫩 雞 。 每 隻 約 三 百 八 十 至 四 百 五 十 克 重 。
小 春 雞 的 特 點 是 皮 薄 ， 脂 肪 少 ， 肉 嫩 ， 骨 軟 。 卡 路 里 很 低 ， 一 隻 才 四 百 卡 左 右 。 胃 口 不 錯 的 人 ， 可 輕 易 吃 下 一 整 隻 。 ...

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l.jong

感覺很好吃的樣子
下次一定要試試
謝謝各位大大的分享

令我口水直流啊，用桂 花在香味上，真是令人食指大動，又不會有臭油味。

又學到一道菜了，謝謝版大的分享，有機會自己來試做看看。

toty12345

超棒的在家也可以輕鬆作真是實用
多謝大大分享

紅帝爺

看起來超好吃的
但是感覺不是很好做....

dongchine

感覺挺不錯的，來試試看好了
感謝大大無私的分享，
請繼續保持，
帶給大家無限便利。