材料:
麵粉300克,玉米麵100克,酵母4克,白糖適量(依個人口味放);
做法:
(一)玉米麵糰:
1.取100克麵粉與玉米麵混合,加入適量的白糖拌勻;
2.取2克酵母,加入少量30至40度的溫水,攪拌成溶液後倒入混合好的麵粉中,再加入適量溫水,充分揉至麵糰光滑後將麵糰放置於溫暖的地方讓其發酵一個小時左右;
(二)白麵糰:
1.將適量的白糖放入剩下的200克麵粉中混合;
2.取2克酵母,加入少量30至40度的溫水,攪拌成溶液後倒入麵粉中,再加入適量溫水,充分揉至麵糰光滑後將麵糰放置於溫暖的地方讓其發酵一個小時左右;
... |