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2009年12月18日蘋果日報
米食向來是國人傳統的主食,不管是煮成粥,或是炊成米飯搭配爌肉,甚至以糯米包成粽子、製成粉卷,味道或香濃或清爽,口感也各異,卻都是令人回味的好滋味。
黃玉英當初從越南來台,落腳在內湖,靠得就是賣越南粉卷,至今已30多年,儘管物價飛漲,但對粉卷有著深厚的感情的她,依舊不漲價,每天仍然現磨在來米漿蒸成米皮,再包入剁碎的黑木耳、瘦肉末,就成了口感Q彈的粉卷,淋上特製的魚露,灑上蔥酥、辣椒,冷吃熱嘗都美味。 ... |
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